Mandragora Hidromel abre tienda y reivindica el hidromiel local
El hidromiel que huele a bosque ya tiene su propio templo.
La noticia llega como una ráfaga limpia que anuncia algo verdadero. No es solo una inauguración, es el nacimiento de un lugar que parece haber estado esperando su momento, como esas cosas que llegan tarde pero llegan para quedarse. Ahora, por fin, sus hidromieles pueden comprarse directamente En la tienda, sin intermediarios, sin distancia. El local es pequeño y firme, construido con la honestidad de quienes trabajan sin prisa.
Las paredes guardan un silencio cálido, como si supieran que aquí se elabora algo que merece respeto. En las estanterías, las botellas de hidromiel brillan con un dorado espeso, casi antiguo, como si dentro llevaran un elixir del bosque y de fuego.
Atrapa la vista el Aubercoc, un melomel complejo y elegante quecombina albaricoques mallorquines de la Cooperativa de Porreres y miel en esta hidromiel limitada. Su sabor intenso y complejo, con notas de canela y vainilla, la convierte en una bebida perfecta para los amantes de los sabores intensos y los maridajes originales.
El hidromiel se bebe despacio. Primero llega el aroma, se percibe la miel con tonos cítricos que al trasladarlos en boca deja una sensación muy agradable, buqué refrescante y redondo con notas de almendra dulce, manzana verde y cítricos que marca la nota de cata del hidromiel más versátil de Mandragora Hidromel, el Origen IX con una graduación de 9%vol.alc. Y al final queda la dulzura que acompaña, que hace pensar en hogueras, en noches largas, en la vida que abraza.
Con la tienda recién abierta, Mandragora Hidromel se convierte en un refugio contra la prisa del mundo. Un lugar donde uno puede detenerse, mirar, elegir, llevarse a casa una historia embotellada. Y salir distinto, más lento, más atento, más humano.
236 | INFOMAG BALEARES | MARZO 2026 – (revista completa – descarga PDF)
